咖啡是世界三大飲料之一，從世界地圖上看，北緯25°的隆陽區(qū)潞江壩正是咖啡種植的黃金地帶，這里緯度低、日照充足，全年無霜的獨特地理環(huán)境造就了保山小�？Х�“濃而不苦、香而不烈、略帶果酸”的獨特風味，也創(chuàng)造了北緯25°的咖啡輝煌。目前，我市咖啡種植面積約13萬畝，產量從2021年的2萬噸增加到現(xiàn)在的2.31萬噸，均居全省第三;農業(yè)產值從2021年的5.38億元增加到現(xiàn)在的14.31億元、增長166%;全產業(yè)產值從2021年的37.34億元增加到75.95億元、增長103%。保山咖啡產業(yè)已逐步實現(xiàn)從農產品原料向精品化、全產業(yè)鏈發(fā)展轉變，成為全市做好土特產文章的示范。
今天，我們就來聽一聽咖農講述保山小�？Х鹊墓适�。
1955年，潞江軍墾農場(建場時的名稱)老橋隊種下了第一株鐵皮卡咖啡苗，在姜平團隊的帶領下，咖啡產業(yè)逐步形成規(guī)�；N植，并于20世紀70年代在潞江農場各個生產隊相繼鋪開種植。
“1955年潞江農場建場之后，我就來到了潞江農場賽馬壩隊，1956年農場為我們80多對新人舉行集體婚禮，婚后我和丈夫就去老橋隊定居了，從那時開始，我就種植老品種(鐵皮卡)咖啡，當時我還是咖啡班的班長呢。”走進居住在老橋隊的楊素珍老人家中，說起種植咖啡的往事，已經86歲的老人感慨良多。20世紀50年代，老橋隊種下了保山小�？Х鹊牡谝恢觇F皮卡咖啡苗，然而到了80、90年代，老橋隊的咖啡樹因為土壤原因、化肥使用不當、病蟲害較多而大量死亡，無法再繼續(xù)種植。1993年農場引進了龍眼后，老橋隊的咖啡淡出了人們的視野，取而代之的則是儲良、石硤等優(yōu)良品種的龍眼。
“我們的咖啡沒有死完，現(xiàn)在芒丈隊那里種的老品種咖啡就是從我們老橋隊引過去的。”順著楊素珍手指的方向，高黎貢山腳下芒丈隊的咖啡樹長勢喜人。
“70年代末，赧滸隊就開始種咖啡了，鼎盛時期的咖啡種植面積達300多畝。”1983年，農戶趙定關從潞江農場老水井隊搬到赧滸隊種蔬菜，當時赧滸隊的咖啡就已經投產了。“我種咖啡的年限不長，只有8個年頭，1995年開始，咖啡樹因為病蟲害都死了。”90年代末，咖啡產量下降，價格下跌，赧滸隊大面積停種咖啡，開始在咖啡地里套種龍眼。趙定關回憶起種植咖啡的那些年頭自豪地說：“我一直按時交產量任務，有些年份還超交，得到了農場領導的認可，云南省農墾局給了我‘先進生產(工作)者’的表彰鼓勵。”
“80年代初，小平田隊大面積種植咖啡，差不多有200畝，1993年前后咖農們在原來的稻谷田上種植咖啡。”潞江農場小平田隊的安自斌說。2000年初期，咖啡市場價格下滑，因土壤和海拔不合適，咖啡產量逐年下降，加之天牛病蟲害泛濫，咖農在堅持了10幾年后，最終忍痛大批量砍毀咖啡樹，轉型走種植熱帶水果和早冬蔬菜的路子。安自斌意味深長地說：“目前我家芒果樹下，40多年樹齡的咖啡樹只剩下樹樁，但是它仍然頑強地生長著，每年都在冒出新綠。”
回憶起潞江農場小壩隊種植咖啡的歷史，出生在小壩隊的潞農社區(qū)黨總支書記袁兵說：“1982年到1983年的時候，咖啡在農場各個生產隊覆蓋試種了，有的地方已經投產甚至盛產。1989年左右，因為橡膠的產膠量低，而咖啡的經濟效益開始凸顯，整個農場大面積砍去橡膠種植咖啡，我家就經歷了這個完整的過程。”1998年咖啡價格下跌，到了2000年左右，小壩隊的農戶開始嘗試龍眼和咖啡套種。套種過程中發(fā)現(xiàn)，龍眼對土壤吸水量很高，還會與咖啡爭奪陽光和養(yǎng)分，于是，小壩隊的咖啡也和其他生產隊的一樣，消失在了田地里。談及咖啡產業(yè)的未來，袁兵充滿了信心：“2021年3月選舉成立了潞農社區(qū)，我很榮幸被推選為社區(qū)黨總支書記�，F(xiàn)在芒丈隊是我們社區(qū)唯一保留的咖啡產區(qū)，我將扛起肩上的擔子，積極引導咖農們做好種苗培育、品種改良工作，將種植咖啡這份使命傳承下去。”
說到保山小�？Х全@得的榮譽，咖啡圈子并不陌生，1993年尤里卡金獎、首屆中國農業(yè)博覽會銀質獎，都是咖啡圈子津津樂道的話題，而當年參賽的咖啡豆正是出自隆陽區(qū)的潞江農場。
咖農全同紅是潞江農場老水井隊第一批種植咖啡的人。當時芒丈隊和老水井隊還沒有合并，1984年全同紅高中畢業(yè)后回到家中開始種甘蔗，1985年開始將咖啡裸根苗與橡膠套種。“當時整個老水井隊種植咖啡有7個崗位地，我家就是其中一戶。到了1988年左右，咖啡價格達到了4.2元一公斤，我賣咖啡一年就賣了2萬元左右，當時市場上流通的人民幣最大面額才10元，賣的錢都要用復合肥袋子才裝得下，是當時的‘萬元戶’呢!”回想起當年的盛況，全同紅忍不住笑起來。到了90年代，全同紅從農場的生產技術科引進了卡蒂姆咖啡品種，成了隊里的咖啡種植大戶。1998年，全同紅榮獲云南省農墾局頒發(fā)的“先進生產(工作)者”光榮稱號。
“2003年前后，部分生產隊由于人數(shù)較少，農場為了節(jié)約管理成本，在全場范圍內進行了各生產隊之間的合并，老水井隊就是其中之一，合并到了芒丈隊。”全同紅回憶，“生產隊之間的合并沒有影響到我們咖農，我們依然堅持種咖啡，到現(xiàn)在為止我都種了40多年了。”
走進潞江農場的芒丈隊，成片的咖啡樹映入眼簾，這里便是萬畝咖啡產業(yè)園的核心種植區(qū)域，與新寨村緊密相連。1976年，芒丈隊的咖農屈勇開始種植咖啡，是芒丈隊第一批種植咖啡的人。“當時我才15歲，我種的咖啡品種正是鐵皮卡，是農場生產技術科提供的咖啡種子，”屈勇說，“鐵皮卡是精品咖啡，但是這個品種不耐寒，病蟲害較多，我們那會兒的種植經驗不足，在咖啡的管護上還是有很大的負擔。直到90年代，農場生產技術科引進了卡蒂姆這個品種，耐寒抗旱、病蟲害相對較少、產量穩(wěn)定的優(yōu)勢深受咖農喜愛，于是卡蒂姆迅速得到推廣。”
從19世紀50年代開始，第一株鐵皮卡咖啡苗在潞江軍墾農場種植成功并小面積推廣，到20世紀70、80年代在潞江農場大面積推廣種植成功，接著到90年代末農場咖啡的落寞，再到21世紀咖啡產業(yè)的重新崛起，保山小�？Х冉洑v了起起伏伏的種植歷程。
如今，根據市場需求，保山小�？Х乳_始走精品咖啡路線，芒丈隊的咖農們陸續(xù)把卡蒂姆咖啡品種改成老品種鐵皮卡，屈勇家就是其中一戶。“鐵皮卡的口感更加醇厚、回甘，果酸沒有卡蒂姆那么重，更能代表保山小�？Х鹊奈兜馈�”屈勇說，“我家目前種著60多畝咖啡，其中改良后的鐵皮卡通過定值、嫁接了8畝左右。”
“濃而不苦，香而不烈，香味醇和;含油豐富，果酸濃厚，回甘持久，此乃咖啡中的上品。”這是國內外咖啡專家對保山小粒咖啡杯品鑒定的評價。保山小�？Х鹊膫髌嬷凡⒎且环L順，幸好有幾代咖農數(shù)十年的堅守，這抹咖香才得以傳承至今。
