科普藍色“大食物觀”，助力居民均衡膳食
在黨的二十大報告中，習近平總書記明確提出要樹立大食物觀并構建多元化食物供給體系，旨在拓寬食物來源渠道，不僅要向陸地要食物，也向海洋要食物。為探究沿海地區(qū)居民藍色食物的消費特征和影響因素，曲阜師范大學耕海牧漁實踐隊于1月15日至1月16日期間前往山東省日照市沿海地區(qū)，就沿海地區(qū)居民對于藍色食物看法以及消費習慣等問題進行實地調(diào)研，旨在進一步了解沿海地區(qū)居民藍色食物消費現(xiàn)狀以及傳播“大食物觀”理念。
進行精密籌劃，做好充足準備
為確保社會實踐活動的順利進行，曲阜師范大學耕海牧漁實踐隊于1月10日就本次社會實踐的核心內(nèi)容與目標組織召開線下籌備會議，旨在介紹本次社會實踐的主題、流程及意義。在會議上，隊員們圍繞實踐計劃積極發(fā)表個人見解，共同探討并細化了實踐活動的各個環(huán)節(jié)。1月14日，實踐隊全體成員再次集結，共同開展了關于藍色食物與 “大食物觀” 相關知識的學習研討，同時明確了每位隊員在后續(xù)實踐中對于傳播和推廣藍色食物知識、踐行 “大食物觀” 理念的具體活動任務。會議期間，隊長對實踐過程中可能遇到的主要問題及應對策略做了進一步的補充說明，其中特別強調(diào)了安全的重要性，提醒所有隊員在實踐活動中務必確保個人安全，做到既嚴謹認真又安全有序。
 
圖為實踐隊隊員共同商討具體實踐計劃。中國青年網(wǎng)通訊員 張孜碩 供圖
集體有序走訪，實地深度調(diào)研
為保證問卷走訪工作的順利進行，隊員們在實踐開始前進行了周密的分工部署，并于1月15日和1月16日分別進行了兩次集體實踐活動。1月15日，實踐隊員們在張家臺碼頭進行了沿海居民藍色食物消費特征的問卷調(diào)查。在對沿海居民的訪談過程中，實踐隊員們發(fā)現(xiàn)沿海居民更加傾向于在碼頭購買藍色食物，并且對藍色食物的產(chǎn)地與新鮮度有嚴格要求。其中，多數(shù)碼頭居民，特別是捕魚從業(yè)者，他們向?qū)嵺`隊員表示：“藍色食物是我們生活不可或缺的一部分，并且在我們的日常飲食中，藍色食物還是占有很高比重的。”
1月16日，實踐隊員們前往保利廣場進行實地走訪調(diào)研。在保利廣場，隊員們主要采訪了年輕居民群體，他們普遍對藍色食物有著更為深入的認識。部分受訪者表示，家中藍色食物多購自超市或海鮮市場，對于藍色食物的新鮮程度同樣也有較高要求。當被問到對于藍色食物的看法時，在日照居住的孫女士告訴實踐隊員：“在我眼里，藍色食物主要就是水產(chǎn)品，基本上是想吃的時候就去買點。”在調(diào)研過程中，實踐隊員發(fā)現(xiàn)長期以來水產(chǎn)品的營養(yǎng)價值被嚴重低估，大多數(shù)消費者很少關注其營養(yǎng)成分。
 
圖為實踐隊員進行問卷調(diào)查。中國青年網(wǎng)通訊員 趙昌遠 供圖
線上科普講解，傳播“大食物觀”
實踐隊員在開展問卷訪談的過程中還發(fā)現(xiàn)部分居民對藍色食物并不了解，對“大食物觀”更是認知有限。鑒于此，1月17日，隊員們通過線上會議形式舉辦了一場“大食物觀與國民營養(yǎng)健康”科普活動�；顒油ㄟ^講解“藍色食物”和“大食物觀”的內(nèi)涵，引導公眾樹立正確的飲食觀念，養(yǎng)成健康的飲食習慣。此次科普反響熱烈，參與本次科普活動的劉女士表示：“這次線上科普活動讓我開始有意識的進行每日三餐的食物選擇，并且開始重視養(yǎng)一日三餐均衡膳食。”不僅如此，實踐隊員們在講解的過程中也進一步加深了對于“大食物觀”的理解。
 
圖為學生參加線上科普會議。中國青年網(wǎng)通訊員 趙昌遠 供圖
通過本次實踐活動，實踐隊員對山東省日照市沿海地區(qū)居民藍色食物的消費現(xiàn)狀有了初步的認識。在實地走訪過程中，隊員們發(fā)現(xiàn)沿海地區(qū)部分居民對于藍色食物和“大食物觀”的認知有限，“大食物觀”的理念并未全面的融入到居民的膳食觀念中。“大食物觀與國民營養(yǎng)健康”科普活動的舉行，不僅讓人們認識和了解藍色食物和“大食物觀”與均衡膳食、健康飲食之間的關系，也加深的實踐隊員對于藍色食物和“大食物觀”的理解。耕海牧漁實踐隊日后將繼續(xù)走訪、思考和實踐，為“大食物觀”理念的傳播以及藍色食物助力沿海地區(qū)居民健康均衡飲食貢獻綿薄之力。（通訊員 鐘千）
 
 
圖為實踐隊員集體合影。中國青年網(wǎng)通訊員 張孜碩 供圖