為深入貫徹落實(shí)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展，川北醫(yī)學(xué)院校團(tuán)委“醫(yī)心向美·筑夢健康”美育實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員于2024年7月11日下午兩點(diǎn)前往四川省綿竹市劍南春酒廠，耳聞目睹了這家擁有千年歷史的白酒名企的獨(dú)特魅力與現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的輝煌成果。
“唐時宮廷酒，今日劍南春。”劍南春作為中國唯一尚存的大唐名酒，不僅承載著千年的文化傳承，其釀造技藝更是被列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
在講解員的帶領(lǐng)下，隊(duì)員們首先走進(jìn)了綿竹劍南春的萬噸陶壇庫。陶壇整齊排列，紅綢封蓋，彰顯著劍南春酒文化的莊重與古樸。隊(duì)員們在此品嘗到了不同年份未經(jīng)調(diào)兌的劍南春。劍基入口辛辣，卻回味無窮。
隨后，隊(duì)員們來到劍南春酒廠的機(jī)械化釀酒車間和包裝中心灌裝車間。整齊劃一的窖池群映入眼簾，一臺臺智能化釀酒設(shè)備正繁忙運(yùn)轉(zhuǎn)，濃烈的酒香也撲鼻而來。與傳統(tǒng)釀酒工藝相比，這里的生產(chǎn)過程顯高效、精準(zhǔn)。
除現(xiàn)代化生產(chǎn)線，劍南春還注重傳統(tǒng)釀酒技藝的傳承與保護(hù)。在劍南老街的天益老號酒坊遺址，隊(duì)員們見證了這一古老釀酒技藝的延續(xù)。在天益老號酒博物館內(nèi)，新打造的天益老號古糧倉不僅還原了明清時期的糧倉風(fēng)貌，一比一復(fù)刻的古窖池還讓人仿佛置身于那個酒香四溢的年代。
此次活動，隊(duì)員們不僅領(lǐng)略了千年酒韻的深厚底蘊(yùn)，更見證了劍南春在智能制造轉(zhuǎn)型中的輝煌成果。同時還增進(jìn)了隊(duì)員們對傳統(tǒng)文化的認(rèn)知，激發(fā)了對釀酒技藝及文化傳承的熱情，促進(jìn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合，助力傳統(tǒng)文化煥發(fā)新生。（文:曹瀚月 圖:申雨珊 張潔 薛越）