【曲園學(xué)子寒假社會(huì)實(shí)踐】—— 品味武岡米粉，筑牢文化自信根基
隊(duì)伍名稱：“生陽隧火”實(shí)踐隊(duì)
隊(duì)長(zhǎng)：朱春俁
指導(dǎo)老師：劉捷妤
隊(duì)員：朱春俁、王淑涵、崔玉磊、王娛洵、時(shí)藝雯、馬泉、趙羚竹、金瑤、王靜偉、李怡然、盧禹辰、王依萍、馬歆喆
在寒假期間，曲阜師范大學(xué)文學(xué)院“生陽燧火”實(shí)踐隊(duì)深入武岡市西直街道和南門口，探尋當(dāng)?shù)靥厣朗?—— 武岡米粉背后的文化底蘊(yùn)，以美食為切入點(diǎn)，助力增強(qiáng)民眾的文化自信。武岡，這座歷史悠久的城市，不僅有著深厚的人文歷史，更有獨(dú)具風(fēng)味的美食文化，而武岡米粉便是其中的璀璨明珠。西直街道和南門口作為武岡米粉的集聚地，承載著這一美食的傳承與發(fā)展。
走進(jìn)西直街道，空氣中彌漫著濃郁的米香和香料的獨(dú)特氣息。一家家米粉店鱗次櫛比，店內(nèi)坐滿了前來品嘗米粉的食客。實(shí)踐隊(duì)成員們首先來到一家老字號(hào)米粉店。店內(nèi)，師傅們熟練地操作著，將早已泡發(fā)好的米粉抓一把放入漏勺，在滾燙的熱水中上下涮動(dòng)幾下，瞬間，米粉變得軟糯而富有彈性。這看似簡(jiǎn)單的動(dòng)作，實(shí)則蘊(yùn)含著師傅們多年的經(jīng)驗(yàn)，每一次涮煮的時(shí)間、力度都恰到好處。
在南門口，實(shí)踐隊(duì)發(fā)現(xiàn)這里的米粉店同樣熱鬧非凡。與西直街道不同的是，南門口的米粉店更具市井氣息。老人們坐在門口，一邊品嘗著米粉，一邊閑聊著家長(zhǎng)里短，孩子們則在一旁嬉笑玩耍。在這里，米粉不僅僅是一種美食，更是人們生活的一部分，是鄰里之間交流情感的紐帶。
實(shí)踐隊(duì)成員與當(dāng)?shù)鼐用裆钊虢涣骱罅私獾�，武岡米粉在�?dāng)?shù)厝诵哪恐杏兄厥獾牡匚弧Ｋ娮C了武岡的歷史變遷，承載著幾代人的記憶。過去，人們?cè)趧谧髦�，來到米粉店吃上一碗熱氣騰騰的米粉，一天的疲憊便會(huì)煙消云散。如今，隨著時(shí)代的發(fā)展，武岡米粉逐漸走出武岡，走向更廣闊的天地，但它在當(dāng)?shù)厝诵闹械牡匚粡奈锤淖�。從美食文化的角度來看，武岡米粉體現(xiàn)了武岡人民對(duì)生活的熱愛和對(duì)傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守。它是武岡地域文化的象征，將當(dāng)?shù)氐奈锂a(chǎn)、民俗、技藝等元素完美融合。每一碗米粉都蘊(yùn)含著武岡人民的智慧和情感，是不可多得的文化瑰寶。
此次實(shí)踐活動(dòng)，讓隊(duì)員們深刻認(rèn)識(shí)到，美食文化是地域文化的重要組成部分，也是增強(qiáng)文化自信的重要載體。武岡西直街道和南門口的米粉，以其獨(dú)特的風(fēng)味和深厚的文化底蘊(yùn)，不僅滿足了人們的味蕾，更在傳承地域文化、增強(qiáng)民眾文化自信方面發(fā)揮著重要作用。隊(duì)員們表示，回到學(xué)校后，他們將積極宣傳武岡米粉文化，讓更多的人了解武岡，感受武岡米粉背后的文化魅力，共同為增強(qiáng)文化自信貢獻(xiàn)力量。
