2023年11月，國家衛(wèi)生健康委員會(huì)和國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布相關(guān)文件《關(guān)于黨參等9種新增按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)公告》，而黃芪作為老少皆宜的中藥材，亦被收錄其中。為全力助推鄉(xiāng)村振興，弘揚(yáng)西農(nóng)學(xué)子知農(nóng)愛農(nóng)的優(yōu)秀品質(zhì)，七月中旬，西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院赴綏德調(diào)研黃芪實(shí)踐團(tuán)特在此次三下鄉(xiāng)活動(dòng)中，深入綏德縣對黃芪產(chǎn)業(yè)展開詳細(xì)調(diào)研，探索黃芪引領(lǐng)綏德振興發(fā)展的神奇奧秘。
在廣袤的大地之上，在山川與田野之間，有一種神奇的植物，它宛如大地的精靈，散發(fā)著獨(dú)特的魅力，這便是黃芪。
黃芪市場：黃芪發(fā)展的廣闊舞臺
走進(jìn)市場，為多方面了解黃芪市場的銷售情況、價(jià)格以及受眾人群，實(shí)踐團(tuán)成員前往綏德藥材市場。走進(jìn)一家家中藥鋪，空氣中彌漫著黃芪獨(dú)特的藥香。工作人員向?qū)嵺`團(tuán)成員介紹道，黃芪有補(bǔ)氣升陽，利水消腫等功效，是老少皆宜的中藥材。相較于其他中藥材，黃芪的銷量一直遙遙領(lǐng)先，目前沒有出現(xiàn)“積壓”情況。對于不同規(guī)格（切片的直徑）的黃芪切片，價(jià)格也不相同，規(guī)格越高，藥用價(jià)值越高。
黃芪之韻：黃芪企業(yè)的朝陽發(fā)展
走進(jìn)企業(yè)，實(shí)踐團(tuán)前往綏德強(qiáng)盛農(nóng)業(yè)科技有限公司，與公司經(jīng)理及法人張強(qiáng)進(jìn)行了深入的交流。據(jù)悉，該公司于2014年創(chuàng)立，采用“公司+基地+專業(yè)合作社+家庭農(nóng)場+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，為當(dāng)?shù)氐拿撠毠?jiān)工作注入強(qiáng)大動(dòng)力。2020年，在張經(jīng)理的帶領(lǐng)下，綏德的脫貧攻堅(jiān)取得了重大突破。隨后，張經(jīng)理帶領(lǐng)實(shí)踐團(tuán)成員參觀黃芪的加工工廠以及中藥材種植園，觀察黃芪的粗加工以及黃芪磨粉的過程，并就各個(gè)車間的生產(chǎn)操作流程、食品安全保障情況作了詳細(xì)講解。黃芪味甘，性微溫，歸肺脾經(jīng)。據(jù)張經(jīng)理介紹，黃芪的種植的時(shí)間愈長，品質(zhì)愈好。在黃土高原地區(qū)所種的黃芪的品質(zhì)略高于種于平原的黃芪，具有更高的藥用價(jià)值。
強(qiáng)盛農(nóng)業(yè)科技有限公司是一家集黃芪產(chǎn)供銷和產(chǎn)品研發(fā)于一體的企業(yè)，主要出售黃芪切片以及黃芪粉等產(chǎn)品。而陜北的地勢較高，機(jī)械化程度低，種植難度較大，只能靠人工種植和人工收獲，人工成本高，且產(chǎn)品品質(zhì)好，使其黃芪產(chǎn)品價(jià)格較高，因此綏德的黃芪產(chǎn)品在國內(nèi)的銷售情況并不樂觀，主要還是出口海外，如馬來西亞、臺灣等地區(qū)。
這片土地以其獨(dú)特的天氣條件和地勢環(huán)境，種植出了品質(zhì)優(yōu)良的黃芪種類。當(dāng)?shù)氐狞S芪品質(zhì)優(yōu)、口感好、藥用價(jià)值高，更是遠(yuǎn)近聞名。在國家發(fā)布相關(guān)文件后，強(qiáng)盛農(nóng)業(yè)科技有限公司第一時(shí)間申請了生產(chǎn)許可證，未來，公司將進(jìn)行大規(guī)模的宣傳和創(chuàng)新，讓黃土高原上的黃芪以更受大眾歡迎的形式進(jìn)入大眾市場。隨后張經(jīng)理表示：“公司在脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)中取得一定成就，現(xiàn)在也要為鄉(xiāng)村振興建言獻(xiàn)策。鄉(xiāng)村振興的道路任重道遠(yuǎn)，我將帶領(lǐng)企業(yè)做出貢獻(xiàn)，努力讓農(nóng)民朋友真正地富起來。”
黃芪飄香：種植戶的希望田野
走進(jìn)農(nóng)戶，實(shí)踐團(tuán)來到薛家峁鎮(zhèn)和四十鋪鎮(zhèn)開展調(diào)研。來到薛家峁鎮(zhèn)后，映入眼簾的便是黃芪大面積種植的高坡。每一株黃芪都承載著農(nóng)戶們對美好生活的向往，對鄉(xiāng)村振興的期待。在薛家峁鎮(zhèn)元條村村支書的帶領(lǐng)下，實(shí)踐團(tuán)走進(jìn)黃芪種植的田間地頭，與農(nóng)戶們進(jìn)行了熱切交流。農(nóng)戶們分享了他們在種植黃芪的經(jīng)驗(yàn)和遇到的問題。實(shí)踐團(tuán)成員們仔細(xì)查看了黃芪的生長狀況，對土壤條件、種植技術(shù)、病蟲害防治等方面進(jìn)行了詳細(xì)了解和記錄。村支書 表示，村中種植黃芪的農(nóng)戶較多，而種植黃芪帶來的效益要比其他作物的收益更高，所以大部分是貧困戶種植。黃芪適合干旱生長，但今年天氣大旱，對黃芪的長勢仍有一定的影響。團(tuán)隊(duì)成員依據(jù)自身的專業(yè)知識，各抒己見，向元條村書記表達(dá)了關(guān)于黃芪種植等方面的看法和建議，并收到了元條村村委會(huì)的感謝信。
隨后，實(shí)踐團(tuán)成員來到四十鋪鎮(zhèn)，對黃芪種植進(jìn)行深入了解。由于天氣大旱，今年的收益不如往年，而且一般只有生長五年的黃芪才會(huì)被收購。黃芪種植面臨諸多困難，第一年種植的成活率較低，生長中也存在一系列病蟲害的威脅，甚至有被家禽誤食的風(fēng)險(xiǎn)。而經(jīng)過五年及以上生長的黃芪，長勢迅猛，可高達(dá)1.5米，給收割帶來了極大的困難。但農(nóng)戶也指出，黃芪收獲周期長，耗費(fèi)的人力資源少，可在其他作物方面投入更多的時(shí)間和精力，對其他方式的收入并無過多的影響。
黃芪的種植有苦有甜，那不僅僅是一堆藥材，更是他們一年的心血，是他們對美好生活的向往與追求。正是有了黃芪的種植，村民們的生活有了盼頭。授人以魚不如授人以漁，黃芪種植帶來的種種收益，不僅讓村民生活日益美好，也助推綏德縣鄉(xiāng)村振興事業(yè)的蓬勃發(fā)展。
黃芪之知：群眾心中的那縷藥香
走進(jìn)群眾，實(shí)踐團(tuán)于街頭開展黃芪科普并進(jìn)行問卷調(diào)查。在本次科普中，實(shí)踐團(tuán)成員不僅向當(dāng)?shù)氐闹欣夏耆丝破樟它S芪的基本知識，也介紹了黃芪所具有的營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)列舉和介紹了黃芪目前在醫(yī)學(xué)方面的廣泛應(yīng)用。本次科普活動(dòng)旨在了解群眾對于黃芪以及黃芪產(chǎn)品的了解程度，提高公共的科學(xué)素養(yǎng)，助推中醫(yī)藥文化的傳承和發(fā)展。
此外，為了解群眾對黃芪的認(rèn)知程度，以及對黃芪產(chǎn)品的期望和建議，團(tuán)隊(duì)制作了線上問卷，作為黃芪產(chǎn)品的市場推廣和產(chǎn)品改進(jìn)參考依據(jù)。此次調(diào)查共收獲了156份有效問卷，調(diào)查對象為全國各地居民，年齡主要集中在18至60周歲之間，為后續(xù)的調(diào)研工作提供了真實(shí)、科學(xué)、有效的數(shù)據(jù)來源。
黃芪致富，不僅僅是強(qiáng)盛農(nóng)業(yè)科技有限公司的責(zé)任，更是每一位鄉(xiāng)村振興成員的使命。接下來，實(shí)踐團(tuán)成員將配合強(qiáng)盛農(nóng)業(yè)科技有限公司，積極地通過此次三下鄉(xiāng)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)擴(kuò)大黃芪產(chǎn)品宣傳，提高黃芪的知名度，打造更出色的品牌，讓黃芪成為鄉(xiāng)村振興路上的絢麗色彩。在西北農(nóng)林科技大學(xué)建校90周年之際，食品學(xué)子更要肩負(fù)起時(shí)代重任，秉承西農(nóng)“誠樸勇毅”的校訓(xùn)，為國家未來的食品安全及居民營養(yǎng)健康獻(xiàn)出自己的力量，讓食品在鄉(xiāng)村振興的道路上大放光彩。
