見過(guò)春日限定霧氣靄靄的茶山，東方初明，輕盈的朝露彈跳滑落在疊疊葉片，最終歸于沉穩(wěn)的泥土。卻是第一次在仲夏時(shí)節(jié)，頂著酷暑驕陽(yáng)，來(lái)體驗(yàn)采茶的意趣。一大早我們鄉(xiāng)村振興調(diào)研團(tuán)學(xué)著采茶農(nóng)的模樣，將小竹簍穩(wěn)穩(wěn)地系在腰上，用力地綁緊草帽的系帶，就這樣朝著茶園出發(fā)了！茶館老板領(lǐng)著我們來(lái)到她自家的茶園，向我們簡(jiǎn)單介紹了東固茶園的分布與歷史發(fā)展。俗話說(shuō)“不入茶園，怎知春色幾何”，但切身走進(jìn)茶園，所見到的又怎只春色。滿眼的綠，所見皆是生機(jī)盎然，空氣中是淡淡的青草泥土味，又帶著清新茶意。
圖為實(shí)踐團(tuán)前往茶園。施夢(mèng)媛 供圖
采茶需講究，一葉一嫩芽
聽茶館老板說(shuō)茶園所采摘的茶葉都是有講究的，須得一葉一嫩芽，是新生的葉片，尚帶著還未伸展略微蜷曲的弧度，和嫩芽一起摘下，切勿用指甲掐斷，以免斷面變色，賣相不佳。茶芽充分汲取了陽(yáng)光雨露，空氣中彌漫著濃濃的茶香。摘得一捧茶芽，有露水的濕涼，有指尖的溫度，還有蘊(yùn)含其中的生命力。
圖為實(shí)踐團(tuán)成員采摘茶葉。施夢(mèng)媛 供圖
一芽一葉一縷香，一人一簍采茶忙，真安靜啊，我滿心采茶，能感受到的除了鳥叫蟬鳴，便是在驕陽(yáng)炙烤下不斷滑過(guò)臉龐的汗水，再?gòu)南掳偷稳肽嗤�，浸濕衣襟，汗�(jié)n亂了發(fā)絲，酸痛一點(diǎn)點(diǎn)噬咬著脊柱。溫度漸漸升高，灼日噴涌著熱浪，一顆心焦躁起來(lái)，我的躁郁如一顆悶雷，等待著某刻毀滅性的轟炸。素指輕挑，指間茶菁掉，往竹簍一拋，翠芽在陽(yáng)光中劃出一道曲線，穩(wěn)正地落入簍中。燦日之下，我們一行隊(duì)伍開始閑聊賦意，相互分享趣事。指間摩挲新葉，揉出一縷茶香。是自然之美的召喚、勞動(dòng)者的笑語(yǔ)將猶疑的我拽進(jìn)這個(gè)清朗美好的世界。一顆心在歡聲笑語(yǔ)與重復(fù)的動(dòng)作里靜了下來(lái)。勞動(dòng)的樂(lè)趣，此刻從腳下的田地抽芽恣長(zhǎng)，隨著夏風(fēng)而上，傳達(dá)著新鮮的豐收訊息。指尖的青翠欲瀉，每一片墜落的茶葉將苦悶驚醒。勞作的瞬間被隊(duì)友拍下，竟產(chǎn)生了那么多精彩畫面。我又驚又喜，漸漸醉暢茶野，無(wú)法自拔，竹簍里的空間越來(lái)越小，那小芽堆起的小山愈發(fā)的高。我小蹦小跳，顛著漫身的日光、滿筐快樂(lè)的資本開始返航。
圖為實(shí)踐團(tuán)采摘的茶葉。施夢(mèng)媛 供圖
炒茶有手法，高溫鐵掌壓
了解到我們一行人對(duì)東固傳統(tǒng)茶文化的興趣，熱心的茶館老板特意為我們找來(lái)了經(jīng)驗(yàn)豐富的古法炒茶大師。大師是個(gè)很好的老師，詳盡地為我們答疑解惑，在燒鍋的間隙向我們解釋了炒茶背后的原理。鍋燒熱，大師用手掌試溫，前期工作準(zhǔn)備就緒，將茶倒入，頃刻間，香氣彌漫，茶葉微響。這炒茶所用的工具便是手掌，為了更好地感受到茶葉的受熱情況，沒(méi)有任何隔熱保護(hù)，手掌所感便是我們與茶葉對(duì)話的唯一橋梁。待到葉質(zhì)柔軟，手掌輕壓、起鍋抖落，如此反復(fù)，茶條變得細(xì)秀扁平。我們不僅是進(jìn)行了眼睛上的學(xué)習(xí)，更是在合適的溫度下進(jìn)行了實(shí)際操練�？创髱煵僮魅绱肆鲿踌`巧，我們一行人都躍躍欲試，嘗試下來(lái)，卻是被鍋燙得嗷嗷大叫。大師屬于鼓勵(lì)式教育一派的，看我們稍微有了些起色，毫不吝嗇地說(shuō)“你們不用一個(gè)月就可以出師！”高于一個(gè)月的基本水平，我們聚在一起喜笑顏開好不熱鬧！但是我知道，大師那手法的高超之處不在于表面所見的不懼高溫，鐵砂掌的強(qiáng)大不僅僅在于本身的強(qiáng)硬，更是在日復(fù)一日的熾燙下、在手心滿是燎泡的堅(jiān)持練習(xí)下，一點(diǎn)點(diǎn)累積起的對(duì)掌下之物的熟知通感。鐵鍋高溫磨煉出手心厚厚的繭，困難打壓下堅(jiān)持會(huì)開出頑強(qiáng)的花。
圖為團(tuán)隊(duì)成員學(xué)習(xí)古法炒茶。施夢(mèng)媛 供圖
茶園自動(dòng)化，科技振農(nóng)達(dá)
數(shù)字賦能，科技助農(nóng)。這片土地上可不只保留下來(lái)了古法炒茶這一傳統(tǒng)工藝，也開出了科技之花。我們隨著茶館老板的腳步參觀了全自動(dòng)化的產(chǎn)茶廠，看著茶廠內(nèi)井然有序的生產(chǎn)線，從采青到包裝，全自動(dòng)化進(jìn)行�？萍紡�(qiáng)則農(nóng)業(yè)強(qiáng)，科技興則農(nóng)業(yè)興。農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，科技是根本性決定性力量。給農(nóng)業(yè)插上科技的翅膀，對(duì)推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、開創(chuàng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)新局面有重要作用。強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)，科技先行。作為新時(shí)代青年的我們就是要吹響科技強(qiáng)農(nóng)、科技興農(nóng)號(hào)角，讓“科技之花”開遍希望的田野，推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新活力競(jìng)相迸發(fā)，用一個(gè)又一個(gè)豐收為國(guó)家糧食安全和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展夯實(shí)基座，讓農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化征程行穩(wěn)致遠(yuǎn)、鏗鏘有力！
科技讓傳統(tǒng)更親切鮮活，傳統(tǒng)讓科技更豐富厚重。時(shí)序輪替中，始終不變的是奮斗者的身姿；歷史坐標(biāo)上，始終清晰的是奮斗者的印記。走在這片美麗的土地上，茶香撲鼻，只此青綠，莫要辜負(fù)茶園好風(fēng)景，莫要荒度青春年華好時(shí)光，時(shí)不我待，我們都應(yīng)本著功成不必在我，功成必定有我的精神，去傳承，去創(chuàng)新，去奮斗，讓科技與人文齊飛，讓創(chuàng)新與傳承同行。
