導語：2024年7月15日，英地制宜社會實踐隊走訪茶葉育種基地廣東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所（以下簡稱茶研所），隊員們與企業(yè)相關負責人、茶藝介紹師、品種選育科技工作者進行深度訪談，切身感受茶人的匠心獨運。在與品種選育科技工作者的交談中，隊員們了解茶葉的選育過程，領悟大自然的神秘與魅力。
英地制宜社會實踐隊合影
陸羽的《茶經(jīng)》有言，“茶者，南方之嘉木也”。茶研所作為廣東省內(nèi)唯一一家從事茶葉學研究的省級綜合性科研機構，圍繞茶樹種質(zhì)資源與育種、生態(tài)栽培、茶葉加工、茶葉功能成分與健康、
茶葉精準營養(yǎng)與大健康等方向開展研究。其中，開展英紅九號的“品種、品質(zhì)、品類、品位、品牌”全產(chǎn)業(yè)鏈科技創(chuàng)新，是“英紅九號”茶樹品種選育者、公共品牌創(chuàng)建者，核心技術原創(chuàng)者。
七月初，正是茶樹芽葉生長的好時機。步入茶研所，放眼望去，夏山凝翠，綠意喜人。隊員們在與企業(yè)負責人的交談中了解到，“責任、文化、技術、挑戰(zhàn)”是他們發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的四大核心支柱。從源頭嚴控茶葉質(zhì)量，借助新技術提升加工效率和產(chǎn)品質(zhì)量，通過優(yōu)良品種、生態(tài)栽培技術，茶葉加工與質(zhì)量控制技術及裝備等科技成果的推廣與應用，正推動著茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展欣欣向榮。
茶研所生產(chǎn)基地茶農(nóng)采摘夏茶
茶研所生產(chǎn)基地新鮮采摘的茶葉 “一方水土養(yǎng)一方人。”育種師認為育茶不外乎如此。因地制宜，以心育茶是他們的智慧結晶和深情寄托，他們深知每一片土地都有其獨有的性格與韻味，每一種茶葉都有其獨特的口感與香氣。感悟茶道的精髓，并融入日常的育茶工作中。未來他們也將通過科學技術與文化底蘊相結合，不斷培育出更加優(yōu)質(zhì)的茶葉品種，推動茶文化的傳承與發(fā)展。
實踐隊隊員體驗摘茶
通過茶藝介紹師的熱情講解，我們了解了白茶、紅茶、黃茶等茶葉的特有屬性和制作工藝，在茶葉品種的開發(fā)過程中，通過生化分析和光譜測定來量化營養(yǎng)物質(zhì)和成分，結合專業(yè)感官審評來評估風味和品質(zhì)的多維屬性。在此過程中，隊員們深刻體會到每一種茶葉背后所蘊含的文化底蘊，感受那份來自自然的饋贈。
茶藝師向隊員們展示泡茶過程
由于茶研所地處鄉(xiāng)村，在傳播與宣傳方面略顯薄弱。在新媒體時代的飛速發(fā)展下，茶廠如何“破圈”，使得茶研所這一招牌，不止于業(yè)內(nèi)流傳，而是輻射中華大地各處，讓更多人了解南粵茶文化，成為目前茶研所進一步發(fā)展主要需求。
廣東鴻雁茶業(yè)有限公司相關負責人陳海強向隊員們講述公司概況
針對負責人的需求，結合英紅鎮(zhèn)所提出的紅色引擎·推動百億紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。本團隊提出深化優(yōu)質(zhì)服務，引入大學生設計元素和創(chuàng)新宣傳策略，吸引更廣泛的消費者群體，為英德紅茶探尋高質(zhì)量發(fā)展道路出一份青年之力，彰顯“青年擔當”。
在這片充滿希望的土地上，茶研所正以前所未有的決心與勇氣，描繪一幅綠色與科技交織的畫卷，書寫現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的輝煌篇章。展望未來，英地制宜社會實踐隊也將繼續(xù)關注農(nóng)業(yè)科技發(fā)展動態(tài)，積極參與鄉(xiāng)村振興的社會實踐，貢獻青春力量，以點茶為金助力產(chǎn)業(yè)興旺，鄉(xiāng)村振興。期待未來通過創(chuàng)新營銷策略與多渠道傳播，使英紅九號享譽世界。
